четверг, 23 березня 2017 рокуmagyar nyelvRSS

"Вечір української пісні та гастрономії" в Комаромі

02.05.2003, Наш кор..

Невід'ємною складовою <Днів Комарома>, що з 26 квітня по 4 травня удванадцяте проведені у цьому придунайському місті, стала організація 2 травня <Вечора української пісні та гастрономії>.

Як відзначив на його відкритті Голова місцевого самоврядування українців Юрій Кравченко, вечір організовано уп'яте і без нього вже важко уявити травневі торжества комаромців. Учасників свята привітали мер Комарома, депутат Державних Зборів Угорщини Янош Зятько, а також Голова Державного самоврядування українців Угорщини, Голова товариства української культури Угорщини Ярослава Хортяні.

У Великій залі акціонерного товариста <Комаромського сільськогосподарського підприємства> цього вечора зібралися гості місцевих українців з усіх усюд. Крім депутатів місцевого самоврядування й виборчих органів національних меншин, на запрошення гостинних господарів на святковий вечір прибули представники українців з Будапешта, Варполоти, Ваца, Мішкольца, Ніредьгази, Сегеда, а також австрійських, німецьких, румунських міст-побратимів Комарома й Посольства України в Угорській Республіці.

Культурно-мистецьку частину свята відкрили виконанням українських пісень артистка Товариства української культури Угорщини Ганни Ляхович і тріо <Русалка> цього ж товариства. Чарівними мелодіями порадував присутніх талановитий скрипаль Роман Штефко, який навчається в одному з музичних закладів Будапешта. Та головним героєм свята стали всі його учасники. Підхопивши багатобарвний музичний тон, що його задали музиканти українського естрадного ансамблю <Інтеграл> з Берегова, гості самі включилися у культурне дійство: і співали, і танцювали, і веселилися майже до світання.

Доброму настрою учасників свята сприяла і представлена на вечорі українська кухня. Фарширована риба, салати <Весняний> і <Вінегрет>, кошики <Акація> і <Їжачок>, м'ясний рулет з вишнями, м'ясо шпигановане часником і лавровим листом, куряча грудинка, наповнена цибулею з горіхами, українська ковбаса домашня, фарширований язик свиний, помідори свіжі з пікантним наповненням - ці кулінарні витвори на закуску запропонувала гостям майстер української кулінарії Наталія Ваш, якій допомагали у приготуванні цієї смакоти працівники місцевої кухні. Головнож стравою була <Несподіванка> - смажена свина корейка, на якій під вершково-грибним соусом запечений чорнослив з ядром горіха. На гарнір до неї подавалася заправлена гусиною печінкою традиційна українська гречана каша і тушкована капуста. На одного з гурманів української кухні чекав сюрприз: замість ядра горіха у чорносливі було приховано горошини міцного чорного перцю. І треба ж такому трапитися, щоб ця приперчена <несподіванка> дісталася мерові. Солодкою винагородою <постраждалому> став фірмовий торт від майстрині кулінарного жарту (з тортом Янош Затько щедро поділився з учасниками свята). Під завершення гостей було частовано варениками з картоплею, а також тортом і кавою. І, звичайно, українською медовою горілкою з перцем марки <Немиров> та іншими напоями.