Валентина Зінченко (Параска) народилася на Чернігівщині.

В 1979 році закінчила Прилуцьке педагогічне училище, в 1987-му році – філологічний факультет Ужгородського державного університету за спеціальністю «Українська мова та література».

До 1991 року працювала вчителькою на Закарпатті.

Має численні публікації в періодиці, часописах та колективних виданнях: зокрема в районних «Трудова слава» та «Новини Виноградівщини», в обласній газеті «Молодь Закарпаття», в художньо-публіцистичному альманасі «Батіг», на сторінках журналів «Тиса», «Карпатський край» та в часописі Товариства українців Угорщини «Громада».

Вона є автором поетичних збірок «Калина дитинства» (1993), «Оберемки тепла» (1999) – виданих в Ужгороді (поличка «Карпатського краю»), «Мальви на рушнику» (Будапешт, ТУКУ, 2005) та «Веретено долі» (Будапешт, ДСУУ, 2015). Крім того, у співавторстві з композитором Олексієм Ямковенком видані компакт-диск «До верб і тополь» (Будапешт, ДСУУ, 2008) та збірка пісень «У вінку моїх літ, як у пісні» (Луцьк, ВАТ, 2010).